梧州零距離網-梧州日報記者 冼振宇
12月5日，中國工程院院士、湖南師范大學校長、項目負責人劉仲華出席廣西科技重大專項“廣西六堡茶‘八新雙增’關鍵技術研究與產業化示范”項目成果發布會，介紹六堡茶產業在科技創新方面取得的成果，并圍繞六堡茶健康屬性如何轉化利用、如何以新質生產力推動茶產業轉型升級等熱點問題，暢談研究心得和感受。
“祛濕原本是一個傳統中醫的概念，但是我們從炎癥和免疫兩個角度來研究和評價，就發現六堡茶具有抗炎作用和平衡人體免疫的能力，從而產生了祛濕的效果。”談及如何理解六堡茶的健康屬性，劉仲華用“祛濕”作為例子，深入淺出地闡釋六堡茶依托科學研究功能成分，以科研成果引領茶產品開發、生產和銷售的生動實踐。
六堡茶的健康屬性為茶產業發展帶來了很多機遇，但劉仲華特別強調，“茶是飲品，而不是保健品，更不是藥品”，研究六堡茶的健康屬性，是為了幫助茶企尤其是龍頭茶企在開發六堡茶產品時，可以基于健康屬性面向不同消費人群打造茶產品的功能化、方便化、時尚化、高檔化，從而推動茶葉深加工，把六堡茶的功能成分萃取出來開發系列產品，使市場空間不斷擴大。劉仲華鼓勵茶企、茶人保持科技創新的積極性和主動性，以科學發展引領六堡茶健康消費。
近段時間，新質生產力成為熱詞。如何讓具有悠久歷史的傳統六堡茶產業在新時代依托新質生產力釋放新動能、實現快速發展？劉仲華表示，這個問題是他帶領的科研團隊一直關注的。“在六堡茶‘八新雙增’研究中，我們一直致力于用科技突破來解決發展中的瓶頸問題，從而打通全產業鏈，釋放茶產業發展動能。同理，新質生產力也不是簡單的一項技術，它既包括了茶產業發展過程相關的技術環節，也包括技術轉化應用涉及到的模式、機制、人才等方方面面。”劉仲華說。
劉仲華表示，六堡茶全產業鏈包含從茶園到茶葉加工、茶葉貿易流通，再到茶文旅、茶博覽等在內，整個鏈條很長，通過“八新雙增”項目的前瞻性研究和研發技術儲備，全產業鏈已有了基本布局。新質生產力要通過創新成果落地來產生更好的效益，它是一個動態的過程，在不同的時間節點對科技有不同的評價指標。比如目前六堡茶的發展關鍵詞是“綠色、低碳、智慧”，那么在技術突破方面就要研究如何從智慧化的預測預報來對茶苗、茶樹進行病蟲害的綠色防控。另外，在如今勞動力成本越來越昂貴的情況下，茶園管理問題可通過機械化、自動化、智能化解決，這也是科研技術不斷迭代、新質生產力不斷釋放新動能的過程。
“六堡茶產業是一二三產聯動的產業，過去，我們更多聚焦在第一產業的科研創新，未來我們將往茶產品的深加工方向進行研發，使六堡茶實現從傳統農業向以現代高科技為支撐的工業，再向健康產業跨越發展，進一步推動六堡茶產業規模做大。”劉仲華表示，目前主推的茶旅文康融合發展，屬于六堡茶產業的業態創新，下一步可通過體制機制創新、科學技術與文化結合，使文化賦魂和科技賦能雙向發力，把一片小葉子打造成為一個全產業鏈、全業態發展的大產業。
