????西江都市報(bào)訊（記者 陳素雅）魚生脆甜隱患多多，醬油芥末等土方并不能消滅肝吸蟲，食魚生者感染肝吸蟲病的風(fēng)險(xiǎn)是不食魚生者的六倍……日前，記者從梧州市內(nèi)有關(guān)部門了解到，喜歡食魚生的食客們不但患肝吸蟲病風(fēng)險(xiǎn)更高，而且染病人群的年齡范圍也在擴(kuò)大。
????兩類人群感染率較高
????根據(jù)梧州市疾控中心2008年至2012年針對(duì)梧州市三個(gè)城區(qū)抽檢3000多市民的華支睪吸蟲（即肝吸蟲）調(diào)查，結(jié)果顯示人群平均感染肝吸蟲病幾率低于5%，但呈現(xiàn)集中發(fā)病于20歲-60歲青壯年人群的特點(diǎn)。而且，男性感染率明顯高于女性，一些兒童也被感染，機(jī)關(guān)干部與農(nóng)民成為肝吸蟲病感染率最高的兩類人群。
????而在梧州市郊、藤縣等流行將塘養(yǎng)魚作為魚生原材料的地區(qū)，感染率更是明顯高于全市平均水平。根據(jù)抽樣監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，有吃魚生史的人群感染肝吸蟲病的幾率約為12.1%，而無食用魚生史的人群感染率僅為2.02%，前者的感染幾率是后者的六倍。在針對(duì)感染人群的調(diào)查中，輕度、中度的患者幾乎占了一半。目前，梧州市所有行政區(qū)域均有感染肝吸蟲病的患者存在，流行人群的年齡范圍也在擴(kuò)大。
????梧州市疾控中心慢性病管理科有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，分析感染肝吸蟲感染病的幾率與分布的特點(diǎn)，原因可能群眾的生活越來越好，吃魚生的人越來越多，以及水系被污染造成的。
????而更讓醫(yī)務(wù)人員擔(dān)心的是，近年來，吃魚生逐漸成為一種時(shí)髦，一些原來不習(xí)慣吃魚生的地方也開始出現(xiàn)魚生館，甚至一些沒有經(jīng)過衛(wèi)生檢疫的路邊檔、魚排，也進(jìn)行各類淡水魚魚生的現(xiàn)場(chǎng)買賣。
????淡水魚類生食風(fēng)險(xiǎn)大
????雖然近期，國(guó)內(nèi)多家媒體報(bào)道了關(guān)于吃魚生感染肝吸蟲病的情況后，前往梧州市疾控中心門診咨詢肝吸蟲病相關(guān)檢查的人數(shù)有所增加，近日該門診每天都接到數(shù)個(gè)要求檢驗(yàn)的咨詢電話。但記者從梧州市衛(wèi)生局疾控科了解到，由于肝吸蟲病仍屬小眾病種，有需要的市民可以到各大綜合醫(yī)院進(jìn)行肝吸蟲病檢查后，確診了的患者再到市第三人民醫(yī)院就診。
????人體之所以會(huì)感染肝吸蟲病，是因?yàn)槌粤藥x的魚，因此魚的健康也直接影響著食客的健康。醫(yī)務(wù)人員介紹，從水系分布來看，淡水系中以塘養(yǎng)魚、野生魚為原料的魚生更危險(xiǎn)，而淡水魚類也比深海魚類攜蟲的風(fēng)險(xiǎn)大。記者從梧州食品藥品監(jiān)督管理所獲悉，近年來該所曾對(duì)梧州市出售魚生食用制品的大中型食肆進(jìn)行突擊抽檢，對(duì)常用于魚生原材料的草魚、冰凍三文魚、北極貝、羅非魚、大明蝦、青竹魚、紅眼魚、鯪魚等成品魚生進(jìn)行檢驗(yàn)，其中雖暫未檢出寄生蟲囊蚴，但卻從部分小型食肆的淡水魚生成品中檢出金黃色葡萄菌落超標(biāo)，而這有可能造成食客腹瀉甚至食物中毒等癥狀。據(jù)悉，這部分食肆也已被立案查處。
????食品監(jiān)督執(zhí)法人員表示，盡管目前國(guó)內(nèi)暫無針對(duì)生食水產(chǎn)品的監(jiān)管，食監(jiān)部門還將不定期進(jìn)行類似針對(duì)生食水產(chǎn)品的抽檢，但仍建議市民一方面減少生食淡水產(chǎn)品的行為，另一方面盡可能地到正規(guī)、衛(wèi)生的飯店用餐，以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。 | 
